Cocina
Paella de la huerta
Paella de la huerta, un plato típico español, verdadero ícono de la gastronomía valenciana. Ideal para una comida familiar o con buenos amigos.
La presente receta de paella está pensada para 6 comensales. No dejes de probarla en la primera oportunidad que tengas, no te arrepentirás.
Escalopines de ternera en salsa
Escalopines de ternera en salsa. Una receta especial para realizar en verano, típica de la cocina española; es una receta muy sabrosa; y además sencilla de hacer.
Se necesitan los siguientes ingredientes:
Churros caseros, videoreceta
Los churros son una comida de la gastronomía española, pero muy difundida en Argentina, Uruguay, Chile, México, Venezuela, etc… Se come en desayunos, meriendas o cuando uno sienta el deseo, ya que son muy ricos. Principalmente se hacen en invierno, pero eso ha ido cambiando, y se comen durante todo el año, acompañado de chocolate (frío o caliente), té, café o inclusive mate.
Es una mezcla de masa salada con lo crujiente y dulce de su cobertura, lo que lo hace delicioso e irresistible; se pueden comer sencillos o rellenos, pero ambos son sabrosos, niños y mayores lo disfrutan.
Riquísimo consomé de cerdo
Este consomé es un plato popular en España, pero por poder consumirse en todas las épocas del año es muy popular en otros países.
Ingredientes:
1 libra de chuleta de cerdo troceadas
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de Caldo de verduras o carne Seguir leyendo »
Publicado por raquel en Cocina Española, Cocina Internacional, Recetario, Recetas de Carnes, Recetas de Guisos y Sopas, Tus recetas el 31 Mayo, 2010
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Mariscos: cocina mediterránea
Los mariscos, al igual que el aceite de oliva, son algo así como sinónimos culturales del concepto de cocina mediterránea. No estamos hablando sólo de España, sino de las tradiciones gastronómicas de todos los países con por lo menos parte de su frontera al mar mediterráneo.
Para definir y acotar con mayor claridad el concepto de marisco, decimos que se trata de un animal marino, no vertebrado y comestible. Los de consumo gastronómico más usual, probablemente sean los crustáceos, entre los que se encuentran los camarones, langostinos y cangrejos.
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